esport i nutrició

Objectiu: tonificar

Ja saps què has de menjar per augmentar la tonificació? No és cert que per a muscular haguem de fer una dieta monòtona, únicament alta en proteïnes. L’alimentació d’un esportista ...

menjar be

Entrepans saludables i alternatives de picnic

A tots ens agrada passar el dia envoltats de natura i fer una excursió a la muntanya o a la platja. Quan passem el dia fora i hem de portar ...

aliments

Fruites del bosc, antioxidants a dojo

Maduixes, móres, nabius, gerds I groselles constitueixen les varietats més conegudes de les baies silvestres. El seu alt contingut en vitamines, minerals i antioxidants els atorguen un important valor medicinal. ANTIOXIDANTS A ...

Et recomanem...

Dieta contra la cel·lulitis

Pautes dietètiques contra la cel·lulitis

L’alimentació és un dels principals factors que incideixen sobre l’aparició de la ...
200315586-001

Què ha de menjar un nedador?

L’alimentació del nedador és crucial per a una millora en la potència ...
Corredor Cursa Sant Cugat DiR

Què ha de menjar un corredor en entrenament?

Sabem que molts de vosaltres ja esteu entrenant per assolir els vostres objectius per a la Cursa de ...

Últimes entrades

Els 10 manaments de l’alimentació

 Per Anna Grau, cap de nutrició del Grup DiR

  1. Intenta seguir uns horaris estables. Pren-te el teu temps per a realitzar  dos esmorzars, el dinar, un berenar i el sopar. Si mengem amb pressa compliquem les digestions i apareixen els gasos.
  2. Beu força aigua per a tenir sota control la hidratació. La falta de líquids ens provoca la famosa retenció de líquids.
  3. Procura fer un esmorzar força energètic on no faltin els cereals, les fruites ni els làctics. Si aquest esmorzar és complet el dia es comença d’una altra manera.
  4. Ordre en la compra. Cal tenir en compte que una dieta variada ens aportarà tots els nutrients necessaris pel nostre organisme.
  5. Redueix el consum d’aliments ultragreixosos a no ser que tinguis una activitat diària de molt desgast físic.
  6. Promou el consum de fruites, verdures i llegums. A vegades les pautes monòtones no inclouen aquests grups alimentaris tan imprescindibles.
  7. Sopar lleuger. No només és important la quantitat del què mengem, sinó també el què mengem. Cal deixar d’una hora i mitja a dues hores entre sopar i anar a dormir.
  8. Fes un consum ocasional de refrescos i alcohol. No poden ser hàbits diaris. I redueix el consum d’excitants com el cafè. No és recomanable prendre més de 2 cafès al dia.
  9. No apuntar-se a dietes miracle. Aquestes són pautes alimentàries que prometen una pèrdua de pes excessiva en un curt període de temps. A canvi de carències nutricionals i debilitat muscular.
  10. Deixa’t aconsellar per un professional. Des del servei de nutriDiR et volem recolzar per a millorar la teva alimentació.

                                         

Beneficis del germen de blat

Si ets consumidor habitual de suplements nutricionals naturals, probablement estiguis molt familiaritzat amb el germen de blat. El germen és la part amb major riquesa nutricional del gra del cereal, a partir de la qual es generarà la nova planta. Quan es refinen els cereals per al consum, s’elimina aquesta part del gra, i amb ella, la seva valuosíssim aportació de nutrients. Per sort, podem trobar el germen de blat com a suplement.

Font de Vitamina E (antienvelliment i antioxidant), Proteïntes (enfortiment de músculs, ideal per l’embaràs, persones que fan activitat física, gent gran), àcids grassos essencials, Vitamina B (pel bon funcionament del sistema nerviós), Minerals com el potassi, magnesi, calci, zinc i magnanès.

Vols saber més?

Llegeix més…

Cuida el teu cor menjant

Per Anna Grau

La dieta mediterrània, basada en el consum de cereals, fruita, verdura, peix, llegums, fruits secs i oli d’oliva és cardiosaludable.

La prova està en la menor incidència de malalties coronàries en els països de la conca mediterrània, en comparació amb altres. I és que el principal benefici de la nostra dieta es produeix en aconseguir xifres reduïdes de colesterol, però sobretot a l’impedir o dificultar la seva oxidació, i per tant, el procés de formació de lesions a les artèries.

Gaudir d’una alimentació cardiosaludable no és difícil, sobretot si tenim en compte que la dieta mediterrània, a més de resultar saborosa i molt variada, proporciona grans beneficis per a la salut del teu cor.

Segueix algunes pautes i prova una setmana el nostre menú cardiosaludable!

 

Llegeix més…

Depura el teu organisme!

Ara que ja hem acabat amb els excessos de l’estiu i tornem a la rutina és un bon moment per a dur a terme una o dues setmanes de “depuració”. No es tracta de fer dietes extremes ni d’imposar-se mesures massa radicals. Et proposem simplement un pla per cuidar-te i així que el teu organisme es torni a reequilibrar.

Per la Dra. Magda Carlas, metgessa nutricionista i cap de Divulgació de Nutrició del Grup DiR.

 

Depuració. De tant coneguda que és la paraula no se sap ben bé què representa. El que proposem a continuació són dues setmanes per posar el cos una mica a to i ajudar-lo a recuperar-se, indicat sempre per a persones sanes. El pla consisteix en els següents punts:

  • OBLIDA’T DE L’ALCOHOL

Aquesta és la primera norma. Qui més qui menys de vegades fa una sobredosis d’alcohol. Per tant, ara és important que l’aigua sigui l’única beguda que prenguis. Fins i tot és bo passar durant un temps de les begudes light. Res d’edulcorants sintètics ni colorants. Toca depuració: aigua i infusions

  • ATENCIÓ A LA CONDIMENTACIÓ

Els àpats molt elaborats no són precisament suaus. Són molt saborosos i això vol dir dosis generoses de sal, salses i olis diversos. És per això que és bo fer servir tan sols una cullerada d’oli extra verge per plat i punt. Mínims de sal i, això sí, condiments com l’all, la ceba picada, el  julivert o les herbes aromàtiques. Res més.

  • SOPARS LLEUGERS

El sopar és la clau de moltes coses. Un sopar lleuger, a més d’ajudar a perdre pes, fa que descansis molt millor. Per tant, durant dues setmanes almenys procura que el teu sopar no tingui cap farinaci (pasta, arròs…) i que sigui a base de verdura o amanida, Peix blanc o formatge fresc i fruita. Evidentment, perquè això sigui possible sense que sigui massa dur, és imprescindible berenar...

  • BERENARS ACONSELLABLES

El berenar és el que farà que arribis al sopar amb una certa tranquil·litat. Per descomptat no és moment de pastissets ni galetes. Hi ha moltes opcions segons les necessitats de cadascú. Fruita i iogurt, un entrepà petit, un grapat de fruits secs, etc.

  • CUINA SENZILLA

Tots els àpats seran a base de bullits, planxa, vapor... Oblida’t per uns dies de la cuina complicada. La senzillesa en aquest cas és un avantatge. Per descomptat, els precuinats ni tocar-los.

  • TRES RACIONS DE FRUITA

 La fruita és bàsicament aigua, una mica de sucres i vitamines i fibra, i és perfecta per netejar l’organisme. Utilitza la fruita com a mos i procura que sigui fruita fresca i de la temporada. La poma és ideal, igual que la pinya o el kiwi. De totes maneres pots utilitzar la fruita que vulguis…

  • PROHIBIT DURANT DUES SETMANES

No cal dir que hi ha aliments que estan durant uns dies prohibits, especialment els que tenen molt greix o molt sucre o ambdues coses. Els embotits, les carns greixoses, el formatge curat, els snacks, els gelats cremosos… És millor deixar-los de banda per uns dies, almenys durant dues setmanes. No cal dir que la pastisseria i la brioixeria tampoc estan permeses. Canvia els pastissets o els croissants d’esmorzar per pa o torradetes. I per descomptat, oblida’t del sucre.

  • AIGUA ABANS DE TOTS EL ÀPATS

Abans d’esmorzar, dinar o sopar recorda que cal que beguis uns 250- 300 cc d’aigua mineral natural. D’aquesta manera augmentes la teva ingesta de líquids, tens menys gana i estimules el trànsit intestinal. És un bon costum que costa poc i té molt bons resultats.

  • FES EXERCICI

Importantíssim. S’han acabat les excuses. Fes servir el teu abonament del gimnàs i vés a fer exercici. I a part d’això intenta agafar menys el cotxe o la moto i caminar més. És recomanable fer exercici com a mínim una hora diària: és un gran aliat per mantenir el cos en forma, rebaixar greix i aconseguir benestar, vitalitat i energia. A més, també facilita el treball del sistema immunitari perquè l’organisme pugui afrontar millor l’hivern.

BONS ALIATS

  1.  La infusió de boldo: té un cert efecte depuratiu.
  2.  Les bledes bullides: són lleugeres i suaument laxants.
  3. Una sopa de porros i ceba: té un suau efecte diürètic.
  4. La menta fresca: és saborosa i té efectes digestius.
  5. L’arròs integral: és suau, vitamínic i saciant.
  6. El suc de taronja i poma: és antioxidant, digestiu i boníssim.
  7. La truita de clares d’ou: són proteïnes de primera qualitat amb poques calories.

Ja heu provat el brunch?

El brunch és una tradició anglosaxona prové de la unió de breakfast (esmorzar) i lunch (dinar) i és un àpat que té lloc entre les 11 i les 16 hores. Els locals el solen oferir de dijous a diumenges i en alguns casos consisteix en un buffet lliure on no hi falten els ous estrellats o Benedict, fruites, quiches, amanides, pans, entre d’altres aliments més calòrics i tradicionals de l’english breakfast com salsitxes, beicon, o pernil. A Barcelona ja hi ha alguns locals on l’ofereixen i molts barcelonins ja s’hi han apuntat.

Us detallem alguns dels llocs més coneguts on provar aquesta nova tendència:

  • Milk, Gignàs 21. Un dels pioners ha introduir el bruch a Barcelona. Plats a escollir entre els de la carta. Tres tipus d’ous Benedict i pancakes. Fusió entre cuina irlandesa i espanyola. Pots demanar-te una truita ranxera o els Penny Lane Pancakes.
  • Marmalade, Riera Alta, 4. Del grup de Milk. Només els dissabtes i diumenges. Pots demanar els seus típics plats com la Marmalade Classic Cesar Salad, Very Berry Bannana Smoothie.
  • Federal Café Barcelona, Parlament 39. Un local cafeteria modern amb una decoració i disseny exquisit. Prova el seu brunch els diumenges de 9 a 17.30.
  • Dostrece, Carrer Carme 40. Ubicat al Raval fan Brunch els diumenges e 12 a 17 hores. Menú típicament trandicional amb torrades franceses, entrepans, pancakes…
  • The Bagel Shop, Carrer Canuda, 25. Fan brunch els diumenges de 11 a 16 hores. Tenen els típics bagels fets a mà, pancakes, ous remenats.
  • Home Cooking Barcelona, Carrer Ciutat, 5. El fan només els diumenges de 10 a 16 hores. Típic english breakfast complementat amb la reposteria alemana. Hamburgueses caseres, amanides de fruites, bagels, entre d’altres.

Ja tenim guanyador del concurs DiR i Qué Pasta

Moltes gràcies als 41 participants al concurs en el que us preguntàvem quin era el vostre plat de pasta preferit. El vencedor podrà gaudir d’un mes de pasta gratis a Qué pasta!

Guanyador:

  • Enric Castella – raviolis de taronja amb salsa de xocolata, per postres són els millors!!

Posa’t en contacte siusplau amb nosaltres a xarxessocialsdir@gmail.com i t’informarem dels detalls.

Llegeix més…

El retorn de l’hamburguesa

No podem negar que les hamburgueses tornen a estar de moda. Els restaurants especialitzats en hamburgueses inunden els carrers amb les propostes més originals i també saludables. Les hamburgueses ja no són només fast food, sinó que una hamburguesa de qualitat pot ser una bona proposta d’oci… Per a gustos…  Hamburgueses. En aquest post t’expliquem les característiques dietètiques de l’hamburguesa, i et recomanem varis restaurants de moda per que provis les millors!

Sembla que els romans ja feien hamburgueses, que el nom prové d’Hamburgo (Alemanya) i que va ser exportada després als Estats Units. Sigui com sigui, es tracta d’una de les receptes més populars de la gastronomia i també una de les més desprestigiades degut, en gran part, a que es van convertir en el plat estrella dels locals de menjar ràpid. Ara, alguns restaurants de la ciutat s’han esforçat a col.locar-la al lloc que es mereix oferint unes cartes on aquest aliment es fa amb carn de qualitat, es cuina com cal i es presenta com un plat gairebé de disseny. I és possible trobar-ne per a tots els gustos…

Llegeix més…

Esportistes de bona pasta

La pasta fresca és un dels aliments més populars del món sobre la que existeixen múltiples receptes i combinacions. Orígens, formes, ingredients i acompanyaments doten a aquest producte d’una riquesa contra la que pocs aliments poden competir.

És una excel·lent font d’energia degut al seu elevat contingut en hidrats de carboni. Un bon plat de pasta fresca, independentment del cereal del que estigui composada, ens aportarà una bona digestió i una dosi energètica de llarga durada.

La pasta fresca compta amb un assortiment de prop de 150 varietats i formes on destaquen els ravioli, els casarecce o els fusilloni. En aquest sentit, Qué Pasta! ha sabut aprofitar aquesta riquesa oferint al seu públic un producte 100% fresc, de qualitat i assequible, on els esportistes trobem un font d’energia saludable sense colorants ni conservants.

Val a dir que entre el 60% i el 70% dels nutrients que aporta la pasta fresca són hidrats de carboni, un component imprescindible per als músculs. A més, aquests nutrients doten al cos de combustible per ser cremat durant l’exercici, evitant alhora l’acumulació de greixos que produeixen altres aliments.  La pasta fresca també aporta fibra vegetal, principal generadora natural de la sensació de sacietat.

Una mostra dels beneficis de la pasta fresca, la trobem en recents estudis publicats que indiquen que en països avançats, on existeix molta informació sobre nutrició i alimentació, s’ha incrementat notablement el seu consum.

Hem de recordar que…

  • La pasta fresca es transforma en energia acumulada que permet mantenir la intensitat de l’esforç físic més temps. A més, al subministrar glucosa al sistema nerviós central de forma directa, enredereix l’inici de la fatiga.
  • Fa que el cos “estalviï”  les reserves de glucosa del múscul, la qual cosa és especialment avantatjosa per als exercicis d’alta exigència cardi–respiratòria, per la “major resistència” i, a la vegada, contribueix a millorar el rendiment esportiu.
  • Immediatament després de l’esforç físic, una ingesta de pasta fresca ajuda a restablir els nivells de glucosa, la qual cosa accelera la recuperació i redueix el cansament.

Article elaborat per Qué Pasta! Visiteu-nos a: www.quepasta.es


Qué Pasta! ofereix a tots els clients del DiR i lectors del bloc  ‘Som el que mengem’, un 2 per 1 en pastes, beguda no inclosa. Fins el 12 d’octubre.

I entre els que ens diguin quin és el seu plat de pasta preferit escollirem un guanyador que tindrà 1 mes de Pasta Box gratis, beguda no inclosa.

 

Les dietes ‘miracle’ funcionen?

És veritat que hi ha dietes que funcionen, sempre, és clar, que estiguin ben dissenyades, que s’acompanyin de canvis d’hàbits de vida i de la pràctica d’una certa activitat física. Però sovint no sempre s’aconsegueixen els resultats desitjats, entre altres perquè s’ha de veure moltes vegades si realment cal seguir una dieta per aconseguir el que volem. Sovint es pensa que una dieta pot millorar aspectes estètics que depenen de la constitució òssia o de la tonicitat muscular, i això provoca moltes decepcions i fins i tot trastorns.

Els perills de les dietes famoses

Existeixen moltes dietes famoses, moltíssimes. Però en general cal ser prudents i no seguir una dieta sense prescripció mèdica més de 15 dies seguits. I, evidentment, les dietes que exclouen nutrients bàsics, aquelles que són radicalment monòtones o clarament desequilibrades s’han de descartar o bé seguir-les un dia o dos com a màxim. Al menys, sense assessorament mèdic.

Descobreix el perill de les dietes més famoses:

Hiperproteiques: és la típica dieta en què pots menjar grans dosis de carn, peix i proteïnes en general, però sense posar-hi pràcticament cap carbohidrat. N’hi ha de molts tipus. Va bé per perdre pes, però no es pot fer servir durant molt temps, perquè pot produir un increment perillós d’àcid úric i de creatinina, a més d’ocasionar molt cansament i generar un estat d’ànim baix. A més, es pot arribar a produir cetosi fàcilment. En general s’ha d’anar en compte amb totes les dietes que exclouen els farinacis.

De la sopa: aquesta dieta consisteix en prendre només una sopa diürètica i depurativa a base de verdures. És famosíssima, malgrat que resulta molt desequilibrada, insuficient i poc aconsellada per seguir més d’un dia o dos a la setmana. És ideal per fer un dia a la setmana, no més. És evident que és una pauta insuficient per a una bona alimentació.

Montignac: prohibeix barrejar els greixos amb els carbohidrats i es basa sobretot en l’índex glicèmic dels aliments (capacitat d’elevar la glucosa en sang). Dins dels seus preceptes hi ha coses encertades, però és aconsellable seguir-la només durant poques setmanes i sempre en cas que la persona estigui sana. Evidentment ens referim a la dieta Montignac que segueix la dieta mediterrània, no a les seves primeres recomanacions que eren molt desequilibrades.

Barretes substitutives: poden ser efectives per un dia o per alternar amb aliments normals. El més aconsellable és fer-les servir com a alternativa esporàdica o bé només per a un àpat al dia. A més, hi ha molts tipus de barretes. Cal utilitzar les de bona qualitat.

Dissociada: consisteix en no barrejar en el mateix àpat hidrats de carboni amb proteïnes. Pot ser efectiva sempre que sigui completa, que inclogui aliments farinacis i que no sigui massa hipocalòrica. De totes maneres n’hi ha de molts tipus. És aconsellable que hi hagi un seguiment mèdic.

Dieta de la fruita: el “dia de la fruita” pot ser una bona idea sempre que es limiti a això, a un dia, i no es tracti d’una persona diabètica, ni amb problemes amb els nivells de glucosa.

Hipocalòrica equilibrada: és la més recomanable perquè és completa, produeix pèrdues de pes moderades i es pot seguir durant temps. És la dieta que es dóna als hospitals i centres mèdics generalment.

Exemple de dieta hipocalòrica equilibrada

  • Aquesta és una dieta de 1.500-1.600 Kcal equilibrada, que farà aprimar sense grans pèrdues espectaculars –una cosa molt poc recomanable– i sense comportar cap problema de salut.
  • Per a les persones més grans i sedentàries, especialment dones, pot ser una pauta de manteniment i també per perdre entre 0,5 i 1 kg a la setmana, sense presses.
  • Per a les persones més joves i actives pot fer perdre mes d’1 kg a la setmana fàcilment.

Llegeix més…

Els menjars ecològics són més sans?

Varis estudis determinen que tot i que és indubtable que els aliments ecològics són beneficiosos pel medi ambient, en canvi no són nutritivament més sans. L’últim estudi l’explica El País i és de la Unversitat de Stanford en un anàlisis fet el 17 humans i 223 aliments on no es van trobar grans diferencies pel que fa a nutrients o vitamines. Tot i que també hi ha estudis que determinen el contràri.

La nutricionista de DiR Anna Grau ho analitza.

Tot i que en l’actualitat es qüestiona si a nivell nutricional hi ha diferències entre els aliments  orgànics obtinguts de l’agricultura ecològica o de l’agricultura intensiva, hi ha alguns factors que ens hem de plantejar.

Com són aquests sistemes de cultiu?

L’agricultura ecològica és un sistema de cultiu que vetlla per utilitzar els recursos naturals de la terra sense productes químics de síntesi o organismes modificats genèticament. Mentre que la intensiva busca una gran producció en un espai reduït i utilitza els plaguicides i fitosanitaris.

Alguns punts a favor dels productes ecològics:

  • La seva intensitat de sabor que els fan organolèpticament més satisfactoris. Moltes vegades es déu a que els productes que utilitzen pesticides tenen un contingut d’aigua major i els nutrients estan en menor concentració dissipant així el sabor.
  •  El processat és menys agressiu pel medi ambient en l’agricultura ecològica, mantenint la fertilitat de la terra, respectant la diversitat biològica i l’activitat biològica del sòl.
  •  La conservació dels aliments és més llarga en aquests aliments.
  • Sembla de lògica pensar que un estat del sòl més ric en nutrients ha de proporcionar aliments més nutritius. Els articles que actualment apareixen als mitjans de comunicació haurien de valorar si els seus estudis són suficients per fer l’afirmar que els aliments orgànics són tan sans com els altres. Generalment els estudis han estat fets en aliments i pocs d’ells en persones. I desconeixem en quina mostra de població s’ha realitzat.
  •  Les concentracions de pesticides estan regulats per normativa però encara que estiguin dins dels nivells legals, qui ens assegura que l’acumulació d’aquests en el cos humà, encara que sigui baixa,  no sigui perjudicial amb el temps?

El debat està servit. Què en penseu?

 

Com recuperar la figura després de les vacances?

Amb els excessos de l’estiu s’han acumulat alguns quilets de més. Possiblement els gelats, les orxates i les cerveses han tingut alguna cosa a veure, però res que no es pugui recuperar amb una mica d’excerci físic i els consells de la nutricionista Anna Grau.

  • El cos ha d’expulsar les toxines retingudes i rehidratar-se. Per a eliminar toxines és recomanable fer una dieta diürètica i drenant amb quantitats d’aigua elevades i infusions estimulants de la diüresi. Algunes d’aquestes infusions són la cua de cavall, dent de lleó, fonoll, ortiga i sàlvia.
  • Al augmentar els líquids assegurarem la depuració de la circulació sanguínia i el drenatge de toxines i impureses acumulades pels hàbits tòxics de l’estiu.

A part de beure líquids no hem d’oblidar que els aliments rics en aigua estimulem els ronyons perquè treballin més, permentent així el drenatge i la diüresi.

  • La dieta diürètica serà altament efectiva si és rica en potassi (carxofa, bledes, carbassa, pastanaga, patata, tomàquet, bolets i nous) i pobra en sodi. Hem de reduir la sal de la taula doncs el consum alt en sodi provoca la temuda retenció de líquids, trastorns en la circulació i problemes inflamatoris.
  • Controlar les calories ingerides i tornar a la rutina esportiva.
  • Ull amb els aliments amb sucres d’absorció ràpida com la fructosa, la lactosa i la sacarosa que mobilitzen molt ràpidament els greixos. En canvi els sucres d’absorció lenta (arròs, llegum, patata, pasta) són recomanats pel manteniment de l’energia durant una major durada.
  • 50g. de pa al esmorzar són suficients per tot el dia.
  • Reduir els greixos causants de la cel·lulitis post-estiu. Dir adéu als gelats, les orxates, la bolleria, els fregits i els olis en excés.
  • S’han de potenciar aliments rics en fibra (espinacs, bledes, espàrrecs, carxofes, cebes, porro, bolets, api, pebrot, coliflor, endívies, escarola, remolatxa, fruita vermella i taronja) per reduir l’absorció dels greixos i per una correcta evacuació d’aquests.

Us recomanem aquesta dieta depurativa:

Esmorzar: Te vermell amb llimona i gel. Iogurt desnatat amb cereals rics en fibra, nous i plàtan

Mig matí: 4 tortes d’arròs amb gall d’indi.

Dinar: Arròs salvatge cinc delícies: pèsols, truita, pastanaga, mongeta tendre i gambetes. De postre iogurt amb papaia.

Berenar: Liquat de pastanaga, api i poma.

Sopar: Amanida d’espinacs crus i rúcula amb formatge feta, panses i pinyons. Llobarro amb patata i fonoll al forn i de postre síndria.

Ressopó: Infusió de sàlvia.
Esperem que ens expliqueu què tal us ha funcionat i com porteu la rentrée nutricional :)

10 consells per a una bona digestió

Cada vegada és més freqüent que la digestió ens doni problemes. La pesadesa o la cremor són només algunes de les molèsties que sense ser una veritable malaltia resten qualitat de vida i ens preocupen. De fet, molts d’aquests problemes es podrien solucionar canviant una mica els nostres hàbits dietètics. Els següents consells estan dirigits a afavorir la digestió i no haver de recórrer a cap fàrmac.

 

Llegeix més…

Menjar sa sent single

Singles, una espècie que té una vida molt activa, sol cuidar-se i molts cops fan enveja a la resta de mortals acompanyats… Però potser els seus hàbits dietètics són millorables…

Per que peix no és menjar només una llauna de tonyina… la Doctora Magda Carlas, dóna algunes claus pràctiques per cuidar-se una mica més.

Si recordeu també vem fer un post sobre 5 tuppers saludables, molt interessant i pràctic! Doneu-li un cop d’ull i agafeu idees!

Llegeix més…

La dieta del bon humor!

Avui és per a molts el primer dia de feina després de les vacances. Tornar a la rutina no sempre és fàcil, però necessitem energia postivia!

Allò que mengem influeix clarament en l’estat anímic. Aquest depen de la quantitat i de les fonts d’energia ingerida. Una alimentació desequilibrada o escassa pot generar irritació, sensació d’inapetència i cansament generalitzat. Si, d’altra banda el contingut energètic és excessiu i la sacietat elevada, provocarà pesadesa i inactivitat. Per això, cal equilibrar cos i ment fent una dieta equilibrada, completa, que et faci sentir lleuger i actiu. Recorda que l’exercici allibera endorfines que t’ajuden a sentir-te millor, per això, a més a més, has de fer una rutina d’activitat física adequada a les teves necessitats.

Per conèixer els nutrients imprescindibles i els hàbits dietètics per estar una mica més optimista, llegeix més.

Llegeix més…

La dieta per lluir bronzejat

Acabes d’arribar a la feina després de moltes hores al sol intentant agafar el millor bronzejat i ja t’estàs descolorint?

Vols una pell més hidratada i sense taques?

Si és així aquí tens algunes claus de la nutricionista de DiR, Anna Grau per lluir un bon bronzejat amb una alimentació rica en antioxidants, vitamines del grup B, sofre, ferro i àcids grassos Omega 3.

Llegeix més…

Ostres amb les Ostres

Les ostres poden ser la indulgència definitiva, però aquests mol·luscs plens de proteïnes es mereixen un lloc al plat durant tot l’any.

Independentment d’on les mengis, les ostres, salades i amb sabor únic de mantega i carn, poden fer que qualsevol menjar senti com estar de vacances. Però si bé poden evocar imatges d’un dia d’estiu idíl·lic, els seus beneficis de salut són tan significatius que haurien de mantenir-se en els nostres plats durant tot l’any.

ostra

La proteïna de cargol marí, ja sigui recollida dels mars del Nord de Nova Escòcia, a l’Escala de la Costa Brava, o a la Badia de Texas a Galveston, absorbeix els minerals dels oceans, cosa que augmenta el seu contingut nutricional. Les ostres tenen un alt contingut de zinc, el que millora el nostre sistema immunològic i té un paper important en el metabolisme energètic, així com el seleni, un mineral que protegeix les nostres cèl·lules contra els radicals lliures, disminueix el risc d’inflamació de les articulacions, i és necessari per a la producció de l’hormona tiroïdal. També són una font completa de proteïnes, el que significa que contenen tots els aminoàcids essencials necessaris per construir i reparar el teixit muscular (3 onces tenen més de 9 grams de proteïna).

ostra

No hi ha base per a dir que les ostres només es poden menjar a de Setembre a Desembre -una afirmació que es va iniciar abans de l’adveniment de les tècniques modernes de refrigeració d’alta tecnologia-. No obstant això, hi ha alguna cosa de veritat en els rumors que les classifiquen com a afrodisíaques. Un estudi presentat a l’American Chemical Society va revelar que les ostres contenen dos aminoàcids que augmenten els nivells de les hormones sexuals testosterona i estrogen. Encara que no està clar exactament com el estrogen augmenta la libido, augment dels nivells de testosterona tenen un efecte positiu sobre la resposta sexual. No obstant això, només la idea que aquests aliments poden ser afrodisíacs podria ser suficient per aconseguir que al menjar-les et faci sentir amb ganes de joc :)

plat d'ostres

Així que…deixa la salsa rosa de costat i descobreix l’altre costat de la súper petxina marina amb aquesta recepta:

Ostres amb Salsa Guacamole
per1 persona

ingredients:
2 tomàquets ratllats en talls petits en forma de cub
½ unça d’all picat
½ alvocat
1 cullarada. pebrot verd picat
1 cullarada. ceba vermella picada
4 ostres en la seva closca

instruccions:
Barreja els tomàquets, l’all, la ceba picada, el pebrot i alvocat junts, per fer puré amb una forquilla. Col · loca ½ unça a cada ostra i servir!!!

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 94 other followers